2025.04.01

加賀鷹　　金沢まで・・・²

『　加賀鷹　』今回の金沢の旅で出会った石川の粋なお酒　お気に入りの1本です

優等賞を受賞した「加賀鳶純米大吟醸46 百万石乃白」は石川県産の百万石乃白を全量使用。
杜氏が定期的に経過を観察してきたお米を実際に使用しています。お米の銘にちなんで精米歩合46（シロ）％に磨き上げ
金沢酵母と霊峰白山から酒蔵の地下に辿り着く「百年水」と金²酵母で醸した　“オール石川”の純米大吟醸酒です。

2024年1月石川県の能登半島を震源とした最大震度7の大地震が、能登半島を中心に建物の倒壊や商品の破損など
複数の酒蔵も被害を受けた中　江戸から続く文化や時を守り今に続いているお酒だそうです

素敵な春をお過ごしください・・・

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